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무더위가 기승을 부리는 여름철, 주방에서 오래 요리하기란 여간 힘든 일이 아닙니다. 땀이 송글송글 맺히고 입맛도 떨어지기 쉬운 이 시기에는, 간단하면서도 시원하고 영양까지 챙길 수 있는 여름철 간편 요리가 제격입니다. 이번 포스팅에서는 더운 날씨에 어울리는 간단한 요리법을 소개해드릴게요. 요리를 어려워하는 분들도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 레시피 위주로 준비했습니다.
🍅 1. 시원한 토마토 달걀국
입맛 없을 때, 속을 편하게 채워주는 간단 국물 요리
재료
- 토마토 2개
- 계란 2개
- 물 500ml
- 소금 약간, 후추, 다진 파
만드는 법
- 토마토는 껍질을 살짝 벗기고 큼직하게 썰어줍니다.
- 물을 끓인 후 썰어놓은 토마토를 넣고 끓입니다.
- 토마토가 부드러워지면, 풀어놓은 계란을 천천히 부어 젓지 말고 익힙니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 다진 파를 올려 마무리합니다.
포인트
- 뜨겁게 먹어도 시원한 느낌을 주는 가벼운 국물
- 토마토의 새콤함이 입맛을 돋웁니다.
🥗 2. 오이냉국
더위를 식혀주는 대표적인 여름 반찬
재료
- 오이 1개
- 식초 2큰술
- 소금 약간
- 설탕 1작은술
- 물 300ml
- 깨소금, 얼음
만드는 법
- 오이는 얇게 채 썰고, 소금에 살짝 절여 물기를 짜줍니다.
- 식초, 설탕, 물을 섞어 양념 국물을 만듭니다.
- 절인 오이를 넣고 얼음과 깨소금을 넣으면 완성.
포인트
- 땀이 많이 나는 여름철, 수분과 전해질 보충에 탁월
- 냉장고에 미리 만들어 두면 반찬 걱정 끝!
🍜 3. 비빔국수
매콤 새콤달콤, 입맛을 살리는 여름철 별미
재료
- 소면 1인분
- 오이, 당근, 상추, 삶은 계란
- 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 참기름
만드는 법
- 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 양념장을 미리 만들어둡니다.
- 삶은 면에 채소와 양념장을 넣고 비빕니다.
- 기호에 따라 삶은 계란이나 김가루를 얹습니다.
포인트
- 한 그릇 요리로 간단하면서도 든든한 여름 점심 메뉴
- 입맛 없을 때 비빔요리 특유의 자극적인 맛으로 식사 해결
🥣 4. 두부카프레제
건강하고 시원한 다이어트 요리로도 인기
재료
- 부드러운 두부 1모
- 방울토마토, 바질잎
- 소금, 후추, 올리브오일, 발사믹 식초
만드는 법
- 두부는 얇게 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 접시에 두부-토마토-바질 순으로 올립니다.
- 소금과 후추, 올리브오일과 발사믹 식초를 뿌려 마무리합니다.
포인트
- 요리 시간이 5분도 안 걸리는 초간단 레시피
- 다이어트 중인 분들에게도 추천하는 고단백 메뉴
🍱 5. 참치마요 덮밥
간단한 한 끼 식사로 인기 만점, 냉장고 재료 활용 가능
재료
- 밥 1공기
- 참치캔 1개
- 마요네즈, 간장, 후추
- 김가루, 쪽파
만드는 법
- 참치는 기름을 제거하고, 마요네즈, 간장, 후추와 섞습니다.
- 밥 위에 참치를 얹고 김가루, 쪽파를 뿌립니다.
- 기호에 따라 반숙 달걀을 올려도 좋습니다.
포인트
- 요리 초보도 쉽게 만드는 여름 덮밥 요리
- 반찬 없이도 한 끼 해결!
✅ 여름 간편 요리 꿀팁 정리
| 상황별 추천 요리 | 특징 |
| 입맛 없을 때 | 토마토 달걀국, 비빔국수 |
| 더위에 지쳤을 때 | 오이냉국, 두부카프레제 |
| 혼밥이 필요할 때 | 참치마요 덮밥, 비빔국수 |
📝 마무리 후기
여름철 요리는 무엇보다 간단하고 빠르며 시원해야 합니다. 오늘 소개한 레시피는 모두 10분 내외로 조리 가능한 간편 요리이며, 재료 준비도 쉬워 냉장고 속 흔한 식재료로 만들 수 있습니다.
더운 날씨에도 건강하게 식사를 챙기고 싶은 분들에게 꼭 추천하고 싶은 레시피들이니, 이번 여름 꼭 한번 시도해보세요!
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